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芦篙怎么吃 芦篙的做法大全

芦篙是一种具有清香气味的绿色蔬菜,主根不是特别明显,且有很多的侧根和须根。芦篙的茎较少,一般高度在60-150厘米之间,幼苗的根茎为绿褐色,慢慢地会变成紫红色。芦篙的嫩茎是可以食用的,且芦篙的做法很多,一起来学习下吧。

芦篙怎么吃

芦篙全草都可以入药,具有镇咳化痰、消炎止血的功效。除此之外,芦篙还可以做为蔬菜来吃。一般是将芦篙炒着吃,可以清炒,也可以拌肉吃,有的地方,还用芦篙来腌制酱菜,这样味道会更加好,且更加容易保存,无论在什么时候,都可以吃到。

芦篙的做法大全

1、芦篙炒豆干

这个做法非常简单,先准备好芦篙,将其清洗干净之后,切成段状,再将豆干清洗好,切成条状。锅子里面加油,待油热好,放入蒜末,快速翻炒爆香,接着将芦篙和豆干放入,炒两分钟后,加入食用盐就可以起锅了。正个过程当中,一定要快速,盐不要放太多。

2、清炒芦篙

芦篙是一种绿色的蔬菜,和其他的蔬菜一样,是可以清炒着吃的。先将芦篙洗干净,将叶子去掉,再将其切成长条状。准备适量的红辣椒,洗干净后,切碎,将大蒜去皮切碎。先将大蒜和红辣椒放到锅子里面爆香,再加入切好的芦篙快速翻炒,加入食用盐即可。

3、拌木耳吃

先将大蒜剥皮后压成蒜蓉,再将干辣椒洗净后切段。将芦篙清洗好,切成三厘米左右的段状。将芦篙放到沸水里面烫两分钟左右,捞出来。木耳泡发后,剪掉硬结,切成丝,也放到沸水里面烫煮两分钟。将蒜蓉和辣椒放到油锅里面爆香,将木耳和芦篙放到碗里,淋入热油,再加入其它调理即可。

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